今天是正月初一，农历新年的第一天，也叫春节，是中国民间最隆重最富有特色的传统节日，它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始。春节象征团结、兴旺，是一个对未来寄托新的希望的佳节。今天除了大鱼大肉，年糕你都吃了吗？年糕，过年必不可少的贺年糕点，从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升。大年初一吃年糕是中国人的传统，寓意着“节节高”。也是为了讨个“年年高”、“节节高”的头彩。人们吃了年糕在新的一年里学习、工作和生活一年比一年好。
其实，对年糕的喜爱，不仅仅在于它深远寓意，最主要的还是超爱它那Q弹绵软的口感，不管是蒸的，还是炸的，蘸着红糖水，裹着黄豆面，外酥内软，好吃到爆。而且年糕有着变化多端的口味，可甜，可咸，可炸，可蒸，还能炒菜，成了家家必备的应景食品，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。前人有诗称年糕:''年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。''
今天就给大家分享这道年糕的做法，超级简单，几分钟就能搞定，香甜可口，全家都爱吃，你也试试吧。
【黄豆面年糕】
食材：黄豆面 适量，年糕 一块，细砂糖 适量。
制作方法：
1.将年糕切成小块。
2.将年糕放入蒸格上。
3.上蒸锅蒸10分钟。
4.蒸年糕的时候，将黄豆面和细砂糖混合均匀。
5.年糕蒸好了，关火。
6.用筷子将年糕夹到黄豆砂糖粉末里滚一转，让年糕四周裹上黄豆面。
7，将裹上黄豆面的年糕摆入盘中，就可以开吃了。
小贴士：
1.年糕的做法，请看我前几天的帖子，如果不想自己做，可以买现成的年糕来制作。
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